40 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
豚バラ肉巻きおにぎり
伝統料理 · 和食
甘辛いタレが香ばしい、定番の豚バラ肉巻きおにぎりです。ジューシーな豚肉とふっくらご飯の組み合わせが絶妙です。
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材料
- 豚バラ薄切り肉200g
- ごはん300g
- 醤油大さじ3
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 酒大さじ1
- 片栗粉少々
- サラダ油少々
- 塩少々
- こしょう少々
- 水適量
手順
- 1
ボウルにごはん、塩、こしょうを入れて混ぜ、4等分にして握る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、握ったおにぎりに片栗粉を薄くまぶす。
- 3
豚バラ肉を広げ、おにぎりに巻き付ける。
- 4
巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、中火で焼き色がつくまで焼く。
- 5
醤油、みりん、砂糖、酒を混ぜ合わせてタレを作る。
- 6
フライパンの余分な油を拭き取り、おにぎりを戻し入れ、タレを回しかけて絡めながら照りが出るまで焼く。
- 7
器に盛り付ける。
