45 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
スタミナ！ガーリックバター醤油肉巻きおにぎり
本格度 60% · 和食
食欲をそそるガーリックバター醤油の香りがたまらない、スタミナ満点の肉巻きおにぎりです。ご飯が進むこと間違いなし。
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材料
- 豚バラ薄切り肉250g
- ごはん300g
- バター10g
- にんにく（みじん切り）1かけ
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 酒大さじ1
- 片栗粉少々
- サラダ油少々
- 塩少々
- こしょう少々
- 水適量
手順
- 1
ボウルにごはん、塩、こしょうを入れて混ぜ、4等分にして握る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、握ったおにぎりに片栗粉を薄くまぶす。
- 3
豚バラ肉を広げ、おにぎりに巻き付ける。
- 4
巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、中火で焼き色がつくまで焼く。
- 5
別のフライパンにバターとにんにくを入れて弱火で熱し、香りを出す。
- 6
醤油、みりん、砂糖、酒を加えて混ぜ合わせ、タレを作る。
- 7
フライパンの余分な油を拭き取り、おにぎりを戻し入れ、タレを絡めながら照りが出るまで焼く。
- 8
器に盛り付ける。
