10 分時間
かんたん難易度
2人分
—評価
スピードレバニラ炒め
本格度 70% · 中華風
下味冷凍したレバーとカット野菜を活用した、忙しい日でも手軽に作れるレバニラ炒めです。短時間で調理できるのが魅力。
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材料
- 豚レバー（下味冷凍または市販品）150g
- カットニラ1袋
- カットもやし1袋
- 鶏がらスープの素小さじ1
- 醤油大さじ1
- 酒大さじ1
- 片栗粉小さじ1
- ごま油大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 水大さじ2
手順
- 1
豚レバーは下味冷凍の場合は解凍し、市販品の場合は食べやすい大きさに切る。片栗粉（小さじ1）をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、レバーを炒める。色が変わったらカットもやしを加えて炒める。
- 3
カットニラを加え、さっと炒め合わせる。
- 4
水（大さじ2）で溶いた鶏がらスープの素（小さじ1）、醤油（大さじ1）、酒（大さじ1）を加えて全体に絡める。
- 5
仕上げにごま油（大さじ1）を回し入れ、塩、こしょうで味を調えて完成。
