15 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
マグロユッケ風アボカド和え
本格度 50% · 創作和食
マグロとアボカドをユッケ風のタレで和えた、クリーミーで濃厚な味わいが楽しめる一品です。おつまみにも最適。
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材料
- マグロ（刺身用・赤身）200g
- アボカド1個
- 醤油大さじ1.5
- ごま油大さじ1
- コチュジャン小さじ1/2
- レモン汁小さじ1
- にんにく（すりおろし）少々
- 白いりごま適量
- 刻みネギ（またはチャイブ）適量
- 塩少々
- 黒こしょう少々
手順
- 1
マグロとアボカドはそれぞれ1.5cm角に切る。
- 2
ボウルに醤油、ごま油、コチュジャン、レモン汁、おろしにんにく、塩、黒こしょうを入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
マグロとアボカドを加え、アボカドを潰さないように優しく和える。
- 4
器に盛り付け、白いりごまと刻みネギを散らす。
