10 分時間
かんたん難易度
2人分
—評価
スピード！トマトと卵の中華炒め
本格度 80% · 中華料理
忙しい時でも手軽に作れる、時短バージョンのトマトと卵の中華炒めです。調味料を工夫し、短時間で満足のいく味に仕上げます。
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材料
- ミニトマト10個
- 卵2個
- 鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2
- 片栗粉小さじ1
- ごま油大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 水大さじ1
手順
- 1
ミニトマトは半分に切る。卵は溶きほぐし、鶏がらスープの素（顆粒）と水（大さじ1）を加えて混ぜる。
- 2
フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、溶き卵を流し入れ、大きく混ぜて半熟状になったら取り出す。
- 3
同じフライパンにごま油大さじ1/2を熱し、ミニトマトを炒める。
- 4
トマトがしんなりしたら、溶き卵を戻し入れ、片栗粉を同量の水で溶いたものを回し入れ、とろみをつける。
- 5
塩、こしょうで味を調える。
- 6
器に盛り付ける。
