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じゃがいものガレット（クラシック）
40 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
主食前菜

じゃがいものガレット（クラシック）

伝統料理 · フランス料理

すりおろしたジャガイモを円盤状に成形し、バターでカリッと焼き上げた、フランスの伝統的な家庭料理です。外は香ばしくカリカリ、中はしっとりとした食感が楽しめます。

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材料

  • じゃがいも500g
  • バター30g
  • 塩少々
  • 黒こしょう少々

手順

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、細かくすりおろす。

  2. 2

    すりおろしたじゃがいもをボウルに入れ、塩、黒こしょうで調味する。

  3. 3

    フライパンにバターを熱し、じゃがいもを薄く円盤状に広げる。

  4. 4

    中火で両面がきつね色になり、カリッとするまで焼く。

  5. 5

    焼きあがったら皿に取り、切り分けて提供する。

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