35 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
ハーブ香るポテトガレット
本格度 75% · フレンチ・アレンジ
刻んだフレッシュハーブを混ぜ込んだ、香りの良いガレットです。ハーブの爽やかな香りがジャガイモの風味を引き立て、食欲をそそります。
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材料
- じゃがいも400g
- ローズマリー（みじん切り）1枝分
- パセリ（みじん切り）大さじ1
- バター30g
- 塩少々
- 黒こしょう少々
手順
- 1
じゃがいもは皮をむき、細かくすりおろす。
- 2
すりおろしたじゃがいもをボウルに入れ、みじん切りにしたローズマリーとパセリ、塩、黒こしょうと混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにバターを熱し、ハーブ入りのじゃがいもを薄く円盤状に広げる。
- 4
中火で両面がきつね色になり、カリッとするまで焼く。
- 5
焼きあがったら皿に取り、切り分けて提供する。
