20 分時間
かんたん難易度
2人分
—評価
簡単！鶏ひき肉のパッタイ風
本格度 60% · タイ風
本格的なパッタイの味を、手軽な鶏ひき肉と調味料で再現したアレンジレシピ。米麺の代わりに中華麺やパスタを使っても美味しくいただけます。短時間でできるので、忙しい日のランチや夕食にぴったりです。
このレシピを評価
1〜5つ星を選んでください。各レシピは1回だけ評価できます。
まだ評価はありません。
材料
- 中華麺（生麺）150g
- 鶏ひき肉100g
- もやし50g
- 卵1個
- ナンプラー大さじ1.5
- ケチャップ大さじ1
- 砂糖小さじ2
- 醤油小さじ1
- ライム1/2個
- ローストピーナッツ（粗みじん）15g
- サラダ油大さじ1.5
- 塩少々
- 水適量
手順
- 1
中華麺は袋の表示通りに茹でておく。
- 2
ボウルにナンプラー、ケチャップ、砂糖、醤油、少量の水を混ぜ合わせ、簡単パッタイソースを作る。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鶏ひき肉を炒める。色が変わったら一旦取り出す。
- 4
同じフライパンにサラダ油大さじ0.5を足し、溶き卵を流し入れて半熟状になったら、麺と鶏ひき肉を戻し入れて炒める。
- 5
麺がほぐれたら、もやしと簡単パッタイソースを加えて全体に絡めるように炒め合わせる。
- 6
味を見て、必要であれば塩で調える。
- 7
皿に盛り付け、くし切りにしたライムと粗みじんのローストピーナッツを散らす。
