25 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
簡単チャプチェ
本格度 70% · 韓国風
忙しい時でも手軽に作れる、野菜と春雨を炒め合わせたチャプチェ風の一品です。調味料を混ぜてから炒めることで、味付けも簡単になります。
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材料
- 韓国春雨 (タンミョン)150g
- 豚肉 (薄切り)100g
- お好みの野菜 (例: ピーマン、人参、玉ねぎ、もやし)200g
- 醤油大さじ3
- 砂糖大さじ1.5
- ごま油大さじ1.5
- ニンニク (チューブ)小さじ1
- 炒りごま適量
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- 水適量
手順
- 1
春雨は表示通りに茹でて水気を切り、食べやすい長さに切る。
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、黒こしょうで下味をつける。
- 3
野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切る。
- 4
ボウルに醤油、砂糖、ごま油、ニンニクを入れて混ぜ合わせる。
- 5
フライパンに油少々を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら野菜を加えて炒める。
- 6
野菜がしんなりしたら春雨を加え、混ぜ合わせた調味料を回し入れて全体に絡めるように炒める。
- 7
塩、黒こしょうで味を調え、炒りごまを振って完成。
