60 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
簡単サムゲタン風スープ
本格度 60% · 韓国風
丸鶏ではなく手羽元や鶏もも肉を使い、もち米の代わりに普通のご飯で代用するなど、手軽に作れるサムゲタン風のスープです。短時間で本格的な味わいが楽しめます。
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材料
- 鶏もも肉 または 手羽元500g
- ご飯1/2カップ
- 高麗人参 (乾燥)少量
- なつめ (乾燥)3〜4個
- にんにく3〜4かけ
- 長ねぎ1/4本
- 水適量
- 塩適量
- 黒こしょう少々
- 鶏がらスープの素 (顆粒)小さじ1
手順
- 1
鶏肉は大きめに切り、塩、こしょう少々（分量外）を振る。
- 2
鍋に鶏肉、水、高麗人参、なつめ、にんにく、長ねぎを入れ、強火にかける。
- 3
沸騰したらアクを取り、弱火にして蓋をし、30分ほど煮込む。
- 4
ご飯と鶏がらスープの素を加え、さらに10分ほど煮込む。
- 5
塩、黒こしょうで味を調える。
- 6
器に盛り付け、お好みで刻んだ長ねぎを散らす。
