30 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
伝統的なイングリッシュスコーン
伝統料理 · イギリス
バターの風味豊かな、サクサクとした食感の伝統的なイングリッシュスコーンです。クロテッドクリームとジャムを添えてお召し上がりください。
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材料
- 薄力粉200g
- ベーキングパウダー小さじ2
- 砂糖大さじ2
- 無塩バター50g
- 牛乳100ml
- 卵（照り用）1個
- 塩ひとつまみ
手順
- 1
オーブンを200℃に予熱する。
- 2
ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせる。
- 3
冷たいバターを加え、指先で粉とすり混ぜ、パン粉状にする。
- 4
牛乳を加えて、生地がまとまるまでさっくりと混ぜる。
- 5
生地を軽く打ち粉をした台に取り出し、厚さ2cmに伸ばし、型で抜く。
- 6
天板に並べ、溶き卵を表面に塗る。
- 7
12〜15分、またはきつね色になるまで焼く。
