30 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
クラシック ラングドシャ
伝統料理 · フランス
バター、砂糖、卵白、小麦粉を基本とした、サクサクとした食感と繊細な甘さが特徴の伝統的なラングドシャです。薄く焼き上げられ、口の中で溶けるような軽さが魅力です。
このレシピを評価
1〜5つ星を選んでください。各レシピは1回だけ評価できます。
まだ評価はありません。
材料
- 無塩バター100g
- グラニュー糖100g
- 卵白100g
- 薄力粉100g
- バニラエッセンス少々
手順
- 1
バターを室温に戻し、クリーム状になるまで混ぜる。
- 2
グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
卵白を少しずつ加えながら、その都度よく混ぜる。
- 4
バニラエッセンスを加える。
- 5
薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
- 6
生地を絞り袋に入れ、オーブンシートの上に細長く絞り出す。
- 7
170℃に予熱したオーブンで10〜12分、きつね色になるまで焼く。
- 8
焼きあがったら網の上で冷ます。
