20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
鶏ひき肉の簡単さんが焼き
本格度 70% · 和食
サンマの代わりに鶏ひき肉を使った、手軽に作れるアレンジレシピです。鶏ひき肉の旨味と味噌の風味がよく合い、ご飯が進む一品です。
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材料
- 鶏ひき肉200g
- 長ネギ1/4本
- しいたけ1枚
- 味噌大さじ1.5
- みりん大さじ1
- 酒大さじ1
- 生姜（すりおろし）小さじ1/2
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油適量
- 塩少々
- こしょう少々
- 水適量
手順
- 1
長ネギとしいたけはみじん切りにする。
- 2
ボウルに鶏ひき肉、長ネギ、しいたけ、味噌、みりん、酒、生姜、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
生地を4等分にし、小判型に成形する。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、中火で両面がきつね色になるまで焼く。
- 5
火が通ったら器に盛り付ける。
