20 分時間
かんたん難易度
2人分
—評価
へしこの炙り焼きと野菜添え
本格度 70% · 日本料理
へしこをシンプルに炙り焼きにし、旬の野菜と共にいただく一品。へしこの濃厚な旨味と野菜の甘みが絶妙なバランスを生み出します。
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材料
- へしこ1切れ
- 旬の野菜（例：アスパラガス、パプリカ、きのこ類）適量
- 醤油少々
- レモンくし切り1/4個
手順
- 1
へしこは食べやすい大きさに切る。
- 2
野菜は食べやすい大きさに切り、軽く下茹でまたは素揚げする。
- 3
フライパンまたはグリルでへしこを両面焼く。焦げ付きやすいので注意する。
- 4
皿に焼きあがったへしこと野菜を盛り付ける。
- 5
醤油を少々添え、お好みでレモンを絞る。
