중식

삼겹살을 통째로 삶고 튀겨내어 간장 베이스의 달콤 짭짤한 소스에 조려낸 중국의 대표적인 돼지고기 요리입니다. 부드러운 육질과 풍부한 풍미가 특징입니다.

삼겹살 · 청경채 · 대파 · 생강

전통 오향장육에 사천 지방의 특색인 마라(얼얼하고 매운맛)를 더한 퓨전 요리입니다. 건고추와 마라 소스를 활용하여 매콤한 풍미를 살렸습니다.

돼지고기 삼겹살 · 간장 · 설탕 · 청주

오향 재료를 활용하여 전통 오향장육의 맛을 간편하게 구현한 레시피입니다. 압력솥이나 에어프라이어를 사용하여 조리 시간을 단축했습니다.

돼지고기 목살 또는 앞다리살 · 간장 · 설탕 · 청주

돼지고기 삼겹살을 오향(팔각, 계피, 정향, 산초, 회향)과 간장 베이스 양념에 오랜 시간 삶아내어 차갑게 식힌 후 얇게 썰어 먹는 중국 전통 요리입니다. 부드러운 육질과 깊은 풍미가 특징입니다.

돼지고기 삼겹살 · 간장 · 설탕 · 청주