45 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
180 kcal칼로리
4 g단백질
20 g탄수화물
10 g지방
AI가 추정한 근사치
간단 라따뚜이
정통성 70% · 프랑스
전통 라따뚜이의 맛을 살리면서 조리 시간을 단축한 버전입니다. 채소를 큼직하게 썰어 볶은 후 뭉근하게 끓여내어 간편하게 즐길 수 있습니다.
재료
인분4
- 가지1개
- 주키니 호박1개
- 빨간 피망1개
- 양파1개
- 마늘3쪽
- 토마토 통조림 (다진 것)400g
- 올리브 오일3큰술
- 프로방스 허브 믹스1작은술
- 소금적당량
- 후추적당량
단계
- 1
가지는 2cm 크기로 깍둑썰기하고, 주키니 호박과 피망도 비슷한 크기로 썹니다.
- 2
양파는 굵게 다지고 마늘은 편으로 썹니다.
- 3
큰 팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 양파와 마늘을 볶아 향을 냅니다.
- 4
가지, 주키니, 피망을 넣고 5-7분간 볶아 채소가 살짝 부드러워지도록 합니다.
- 5
다진 토마토 통조림과 프로방스 허브 믹스를 넣고 섞습니다.
- 6
소금, 후추로 간을 하고 뚜껑을 덮어 약불에서 20-25분간 끓입니다.
- 7
채소가 완전히 익고 소스가 걸쭉해지면 불을 끄고 5분간 둡니다.
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