프랑스 요리

프랑스의 전통적인 디저트로, 튀긴 반죽에 설탕을 뿌려 먹는 달콤하고 바삭한 간식입니다.

중력분 · 설탕 · 베이킹파우더 · 소금

바닐라 빈의 풍미가 가득한 부드러운 커스터드 위에 설탕을 태워 바삭한 캐러멜 층을 올린 프랑스의 대표적인 디저트입니다.

생크림 · 달걀 노른자 · 설탕 · 바닐라 빈

진한 양파의 단맛과 풍미가 응축된 전통적인 프렌치 어니언 수프입니다. 빵과 치즈를 얹어 오븐에 구워내 깊은 맛을 자랑합니다.

양파 · 버터 · 올리브 오일 · 밀가루

신선한 허브(타임, 로즈마리)와 약간의 화이트 와인을 사용하여 풍미를 더한 크림 치킨 스튜입니다. 더욱 깊고 향긋한 맛을 즐길 수 있습니다.

닭고기 (닭다리살) · 대파 (흰 부분) · 양송이버섯 · 마늘

전통 라따뚜이의 맛을 살리면서 조리 시간을 단축한 버전입니다. 채소를 큼직하게 썰어 볶은 후 뭉근하게 끓여내어 간편하게 즐길 수 있습니다.

가지 · 주키니 호박 · 빨간 피망 · 양파

프로방스 지방의 전통적인 채소 스튜로, 가지, 주키니, 피망, 토마토를 얇게 썰어 겹겹이 쌓아 오븐에 구워내는 요리입니다. 풍부한 채소의 맛과 향을 느낄 수 있습니다.

가지 · 주키니 호박 · 빨간 피망 · 노란 피망

따뜻하게 조리된 연어와 신선한 채소를 곁들여 풍미를 살린 프랑스식 연어 샐러드입니다. 따뜻한 연어가 주는 든든함과 신선한 채소의 조화가 좋습니다.

연어 필렛 · 루꼴라 · 방울토마토 · 아스파라거스

전통적인 방식으로 준비된 니수아즈 샐러드로, 신선한 채소, 참치, 달걀, 올리브, 콩 등을 곁들여 풍성하고 균형 잡힌 맛을 선사합니다.

통조림 참치 (기름 또는 물에 담긴 것) · 달걀 · 신선한 그린빈 · 방울토마토

전통적인 크로크 마담은 햄, 치즈, 베샤멜 소스를 곁들인 따뜻한 샌드위치로, 그 위에 수란을 얹어 풍성함을 더합니다.

브리오슈 빵 · 햄 · 그뤼에르 치즈 · 버터

클래식 잠봉뵈르에 신선한 딜을 섞은 허브 버터를 사용하여 풍미를 더한 레시피입니다. 딜의 상큼함이 햄과 버터의 맛을 더욱 돋보이게 합니다.

바게트 · 잠봉(Jambon de Paris) · 무염 버터 · 신선한 딜

바게트 위에 얇게 썬 잠봉(햄)과 버터를 겹쳐 올린 프랑스의 대표적인 샌드위치입니다. 재료 본연의 맛을 살린 심플하면서도 고급스러운 맛이 특징입니다.

바게트 · 잠봉(Jambon de Paris) · 무염 버터 · 소금

밤 퓌레와 머랭, 생크림으로 이루어진 프랑스의 대표적인 가을 디저트입니다. 밤의 깊은 풍미와 부드러운 크림, 바삭한 머랭의 조화가 일품입니다.

밤 · 설탕 · 생크림 · 달걀 흰자

프랑스 부르고뉴 지방의 전통적인 쇠고기 스튜로, 레드 와인, 버섯, 베이컨, 양파를 듬뿍 넣어 깊고 풍부한 맛을 냅니다.

소고기 (사태 또는 목심) · 두꺼운 베이컨 · 양파 (큰 것) · 당근