30 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
500 kcal칼로리
22 g단백질
75 g탄수화물
12 g지방
AI가 추정한 근사치
간편 버섯 칼국수
정통성 70% · 한식
바쁜 일상 속에서도 즐길 수 있는 간편 버전의 얼큰 버섯 칼국수입니다. 시판 육수와 건조 버섯을 활용하여 조리 시간을 단축하면서도 맛은 살렸습니다.
재료
인분4
- 칼국수 면800g
- 건표고버섯30g
- 느타리버섯100g
- 팽이버섯100g
- 대파1/2대
- 다진 마늘1큰술
- 국간장2큰술
- 고춧가루3큰술
- 시판 멸치 다시마 육수2000ml
- 참기름1/2큰술
- 소금약간
- 후추약간
- 물약간
단계
- 1
건표고버섯은 미지근한 물에 불려 기둥을 제거하고 얇게 썬다. 느타리버섯은 밑동을 제거하고 찢고, 팽이버섯은 밑동을 제거한다. 대파는 어슷 썬다.
- 2
냄비에 시판 육수를 붓고 끓인다.
- 3
육수가 끓으면 칼국수 면, 불린 표고버섯, 느타리버섯, 다진 마늘, 고춧가루, 국간장을 넣고 끓인다.
- 4
면이 익으면 팽이버섯과 대파를 넣고 한소끔 더 끓인다.
- 5
소금, 후추로 간을 맞추고 참기름을 둘러 마무리한다.
- 6
그릇에 담아낸다.
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