25 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
280 kcal칼로리
20 g단백질
18 g탄수화물
15 g지방
AI가 추정한 근사치
매콤한 칠리 새우 샐러드
정통성 60% · 아시안 퓨전
매콤달콤한 칠리 소스로 맛을 낸 새우와 신선한 채소가 어우러진 이국적인 샐러드입니다. 입맛을 돋우는 별미입니다.
재료
인분4
- 중하 새우200g
- 파프리카 (빨강, 노랑)각 1/4개
- 오이1/4개
- 양파1/4개
- 칠리 소스3큰술
- 간장1큰술
- 설탕1작은술
- 다진 마늘1작은술
- 식용유1큰술
- 소금약간
- 후추약간
- 참깨 (장식용)약간
단계
- 1
새우는 껍질과 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 소금, 후추로 밑간합니다.
- 2
파프리카와 오이는 씨를 제거하고 0.5cm 두께로 썹니다.
- 3
양파는 얇게 채 썰어 찬물에 담갔다가 물기를 뺍니다.
- 4
작은 볼에 칠리 소스, 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.
- 5
팬에 식용유를 두르고 중불로 달군 후, 다진 마늘을 볶아 향을 냅니다.
- 6
새우를 넣고 겉이 익을 때까지 볶습니다.
- 7
만들어둔 소스를 넣고 새우에 골고루 묻도록 빠르게 볶아줍니다.
- 8
볼에 볶은 새우, 파프리카, 오이, 양파를 담고 가볍게 섞습니다.
- 9
접시에 보기 좋게 담고 참깨를 뿌려 장식합니다.
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