35 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
370 kcal칼로리
4 g단백질
42 g탄수화물
22 g지방
AI가 추정한 근사치
매콤한 칠리 크나페
정통성 60% · 퓨전
전통적인 크나페에 매콤한 맛을 더한 변형 레시피입니다. 튀긴 감자에 칠리 파우더와 파프리카 가루를 뿌려 이국적인 풍미를 더했습니다.
재료
인분4
- 감자500g
- 식용유 (튀김용)적당량
- 소금약간
- 후추약간
- 칠리 파우더1작은술
- 파프리카 가루1작은술
- 차이브 (다진 것)약간 (장식용)
단계
- 1
감자를 껍질째 깨끗이 씻어 얇게 슬라이스합니다.
- 2
슬라이스한 감자를 찬물에 담가 전분기를 제거하고 물기를 완전히 제거합니다.
- 3
깊은 팬에 식용유를 넉넉히 붓고 170-180°C로 가열합니다.
- 4
감자 슬라이스를 기름에 넣어 노릇하고 바삭해질 때까지 튀깁니다.
- 5
튀겨진 감자를 건져내 키친타월에 올려 기름기를 제거합니다.
- 6
따뜻할 때 소금, 후추, 칠리 파우더, 파프리카 가루를 뿌려 골고루 섞습니다.
- 7
그릇에 담고 다진 차이브로 장식합니다.
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