35 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
480 kcal칼로리
32 g단백질
18 g탄수화물
30 g지방
AI가 추정한 근사치
매콤 간장 돼지 불고기 (지역 변형)
정통성 80% · 한식
전통적인 간장 불고기에 고추장과 고춧가루를 더해 매콤한 맛을 살린 변형 레시피입니다.
재료
인분4
- 돼지고기 (목살 또는 앞다리살)600g
- 간장4큰술
- 고추장1큰술
- 설탕2큰술
- 다진 마늘1.5큰술
- 고춧가루1큰술
- 참기름1큰술
- 맛술 (미림)1큰술
- 후추1/4작은술
- 양파1/4개
- 대파1/4대
단계
- 1
돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 2
볼에 간장, 고추장, 설탕, 다진 마늘, 고춧가루, 참기름, 맛술, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 3
돼지고기를 양념장에 넣고 버무려 30분 이상 재워둡니다.
- 4
양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비합니다.
- 5
달궈진 팬에 재워둔 돼지고기를 넣고 센 불에서 볶습니다.
- 6
고기가 익으면 양파를 넣고 함께 볶아줍니다.
- 7
마지막에 대파를 넣고 살짝 더 볶아 마무리합니다.
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