35 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
420 kcal칼로리
32 g단백질
22 g탄수화물
23 g지방
AI가 추정한 근사치
매콤 해물 주꾸미삼겹살볶음 (해물 추가)
정통성 60% · 한식
주꾸미와 삼겹살에 오징어, 새우 등 해물을 추가하여 더욱 풍성한 맛과 식감을 즐길 수 있는 퓨전 볶음 요리입니다.
재료
인분4
- 주꾸미200g
- 삼겹살200g
- 오징어100g
- 새우100g
- 양파1/2개
- 파프리카1/2개
- 대파1/2대
- 고추장2큰술
- 고춧가루1큰술
- 간장1큰술
- 설탕1/2큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 맛술1/2큰술
- 참기름1/2큰술
- 후추약간
- 소금약간
- 식용유2큰술
단계
- 1
주꾸미는 손질하여 먹기 좋게 썰고, 삼겹살도 한입 크기로 썬다. 오징어와 새우도 손질한다.
- 2
양파와 파프리카는 채 썰고, 대파는 어슷 썬다.
- 3
볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 맛술, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
- 4
팬에 식용유를 두르고 삼겹살을 넣어 볶다가 주꾸미, 오징어, 새우를 넣고 함께 볶는다.
- 5
해물과 육류가 익으면 양파, 파프리카를 넣고 볶는다.
- 6
만들어둔 양념장을 넣고 모든 재료와 잘 어우러지도록 센 불에서 빠르게 볶는다.
- 7
마지막으로 대파를 넣고 소금으로 간을 맞춘 후 참기름을 살짝 둘러 마무리한다.
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