40 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
250 kcal칼로리
3 g단백질
50 g탄수화물
5 g지방
AI가 추정한 근사치
꽃부꾸미 (전통 화전)
전통 요리 · 한식
봄철에 즐겨 먹는 전통적인 화전으로, 찹쌀가루 반죽에 제철 꽃잎을 붙여 지져낸 달콤하고 향긋한 전입니다.
재료
인분4
- 찹쌀가루200g
- 물100ml
- 설탕2큰술
- 소금약간
- 식용 꽃잎 (진달래, 국화 등)적당량
- 식용유적당량
단계
- 1
찹쌀가루에 설탕, 소금을 넣고 물을 조금씩 부어가며 반죽합니다. 익반죽하여 치대면 더 쫄깃해집니다.
- 2
반죽을 떼어 둥글납작하게 빚고, 식용 꽃잎을 앞면에 붙입니다.
- 3
팬에 식용유를 두르고 약불로 달군 후, 반죽을 올립니다.
- 4
꽃잎이 붙은 면부터 노릇하게 지져줍니다. 뒤집어서 다른 면도 익힙니다.
- 5
양면이 노릇하게 익으면 완성입니다.
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