35 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
700 kcal칼로리
30 g단백질
58 g탄수화물
38 g지방
AI가 추정한 근사치
매콤 해물 투움바 파스타
정통성 60% · 퓨전
해산물의 신선한 맛과 투움바 소스의 크리미함이 어우러진 퓨전 스타일 파스타입니다. 매콤한 맛을 더해 더욱 풍성한 풍미를 즐길 수 있습니다.
재료
인분4
- 링귀니 파스타400g
- 새우100g
- 홍합100g
- 오징어100g
- 양파1/2개
- 마늘3쪽
- 생크림200ml
- 우유100ml
- 파마산 치즈 가루40g
- 버터30g
- 화이트 와인50ml
- 페페론치노 (또는 건고추)1개
- 소금약간
- 후추약간
- 딜 (장식용)약간
단계
- 1
링귀니 파스타를 소금물에 넣어 알덴테로 삶아줍니다. 삶은 면수는 따로 보관합니다.
- 2
팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘과 양파를 볶아 향을 냅니다.
- 3
페페론치노를 부숴 넣고 볶아 매콤한 향을 냅니다.
- 4
손질한 해산물을 넣고 화이트 와인을 부어 비린내를 날리며 익힙니다.
- 5
생크림, 우유를 붓고 끓입니다.
- 6
파마산 치즈 가루를 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다. 소금, 후추로 간을 합니다.
- 7
삶은 파스타 면을 넣고 소스가 잘 배도록 버무립니다. 필요하면 면수를 추가하여 농도를 조절합니다.
- 8
버터를 넣고 녹여 풍미를 더합니다.
- 9
그릇에 파스타를 담고 신선한 딜을 뿌려 완성합니다.
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