120 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
영양 정보
350 kcal칼로리
1 g단백질
90 g탄수화물
AI가 추정한 근사치
클래식 딸기청
전통 요리 · 한식
신선한 딸기와 설탕을 황금 비율로 섞어 만든 기본 딸기청입니다. 딸기의 맛과 향을 그대로 살려 음료, 디저트 등 다양하게 활용할 수 있습니다.
재료
인분4
- 딸기1kg
- 설탕1kg
- 레몬즙2큰술
단계
- 1
딸기를 깨끗이 씻어 꼭지를 제거하고 물기를 완전히 제거합니다.
- 2
딸기를 으깨거나 슬라이스합니다. 취향에 따라 선택하세요.
- 3
냄비에 딸기와 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 약한 불에서 저어줍니다.
- 4
끓기 시작하면 중약불로 줄여 1시간 정도 졸여줍니다. 거품은 걷어냅니다.
- 5
마지막에 레몬즙을 넣고 섞은 후 불을 끕니다.
- 6
완전히 식힌 후 소독한 유리병에 담아 냉장 보관합니다.
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