50 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
650 kcal칼로리
50 g단백질
40 g탄수화물
35 g지방
AI가 추정한 근사치
클래식 치킨 파르미자나
전통 요리 · 이탈리아계 미국
전통적인 방식으로 만든 바삭한 닭가슴살 커틀릿에 풍부한 토마토 소스와 녹인 모짜렐라, 파르미지아노 치즈를 얹어 오븐에 구워낸 요리입니다.
재료
인분4
- 닭가슴살4개
- 빵가루2컵
- 파르미지아노 레지아노 치즈 (갈은 것)1컵
- 달걀2개
- 밀가루1/2컵
- 마리나라 소스2컵
- 모짜렐라 치즈 (슬라이스 또는 슈레드)2컵
- 올리브 오일1/4컵
- 신선한 바질 잎약간
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
닭가슴살을 1.5cm 두께로 펴고 소금, 후추로 간합니다.
- 2
세 개의 접시에 밀가루, 풀은 달걀, 빵가루와 파르미지아노 치즈 섞은 것을 담습니다.
- 3
닭가슴살에 밀가루, 달걀물, 빵가루 혼합물을 순서대로 묻힙니다.
- 4
중불로 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 닭가슴살을 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다 (각 면당 약 3-4분).
- 5
오븐을 200°C (400°F)로 예열합니다.
- 6
오븐용 접시에 구운 닭가슴살을 올리고 마리나라 소스를 넉넉히 붓습니다.
- 7
모짜렐라 치즈를 닭가슴살 위에 덮고 추가 파르미지아노 치즈를 뿌립니다.
- 8
치즈가 녹고 끓을 때까지 오븐에서 15-20분간 굽습니다.
- 9
신선한 바질 잎으로 장식하여 즉시 제공합니다.
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