40 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
550 kcal칼로리
40 g단백질
45 g탄수화물
25 g지방
AI가 추정한 근사치
치킨 마르살라 파스타
정통성 60% · 이탈리아계 미국
치킨 마르살라를 좋아하는 사람들을 위한 창의적인 변형으로, 풍부한 마르살라 소스를 파스타와 결합하여 만족스러운 식사를 만듭니다.
재료
인분4
- 닭가슴살4개
- 마르살라 와인1/2컵
- 버섯8온스
- 샬롯1개
- 닭육수1/4컵
- 생크림1/4컵
- 버터3큰술
- 올리브 오일1큰술
- 다목적 밀가루1/4컵
- 다진 마늘2쪽
- 페투치니 파스타12온스
- 파르미지아노 레지아노 치즈1/4컵
- 신선한 파슬리2큰술
- 소금적당량
- 후추적당량
단계
- 1
파스타를 포장 지침에 따라 삶습니다. 물기를 빼고 따로 둡니다.
- 2
닭가슴살을 얇게 펴고 소금과 후추로 간을 합니다. 밀가루를 묻힙니다.
- 3
큰 팬에 올리브 오일과 버터 2큰술을 넣고 중불로 가열합니다. 닭고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 각 면당 3-4분씩 굽습니다. 닭고기를 접시에 옮깁니다.
- 4
같은 팬에 버터 1큰술을 더 넣고 샬롯을 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 5
버섯과 마늘을 넣고 버섯이 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 6
마르살라 와인을 넣고 끓입니다. 와인이 절반으로 졸아들 때까지 2-3분간 끓입니다.
- 7
닭육수와 생크림을 넣고 섞습니다. 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 2-3분간 끓입니다.
- 8
삶은 파스타와 닭고기를 팬에 다시 넣고 소스를 끼얹습니다. 파르미지아노 치즈와 파슬리를 넣고 섞습니다.
- 9
따뜻하게 서빙합니다.
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