35 분시간
보통난이도
4인분
—평점
영양 정보
580 kcal칼로리
19 g단백질
75 g탄수화물
22 g지방
AI가 추정한 근사치
푸타네스카 소스 펜네
정통성 80% · 이탈리아
푸타네스카 소스를 펜네 파스타와 함께 즐기는 변형 레시피입니다. 펜네의 홈이 소스를 잘 머금어 풍부한 맛을 선사합니다.
재료
인분4
- 펜네320g
- 올리브 오일4큰술
- 마늘4쪽, 얇게 썬 것
- 말린 고추 또는 페페론치노1/2 작은술, 부순 것
- 통조림 멸치 필레4개, 기름 빼고 으깬 것
- 통조림 토마토400g, 큼직하게 썬 것
- 칼라마타 올리브100g, 씨 제거하고 굵게 썬 것
- 케이퍼2큰술, 물기 뺀 것
- 신선한 바질 잎약간, 장식용
- 소금적당량
- 후추적당량
단계
- 1
큰 냄비에 소금물과 펜네를 넣고 포장지에 적힌 시간대로 삶습니다.
- 2
펜네가 삶아지는 동안, 큰 프라이팬에 올리브 오일을 중불로 데웁니다.
- 3
얇게 썬 마늘과 부순 고추를 넣고 향이 날 때까지 약 1분간 볶습니다.
- 4
으깬 멸치를 넣고 약 2분간 볶아 소스에 녹아들게 합니다.
- 5
큼직하게 썬 토마토, 굵게 썬 올리브, 케이퍼를 넣고 잘 섞습니다. 끓기 시작하면 불을 줄이고 10-15분간 끓여 소스가 걸쭉해지도록 합니다.
- 6
삶은 펜네를 건져 소스에 넣고 잘 버무립니다. 필요하면 파스타 삶은 물을 약간 추가합니다.
- 7
소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 8
신선한 바질 잎으로 장식하고 즉시 서빙합니다.
이 레시피 평가하기
별 1개에서 5개를 선택하세요. 각 레시피는 한 번만 평가할 수 있습니다.
아직 평가가 없습니다.
