45 분시간
보통난이도
2인분
—평점
매콤 된장 라멘 (스파이시 미소 라멘)
정통성 80% · 일본
매콤한 맛을 더한 된장 라멘입니다. 고추장이나 라유를 추가하여 얼큰하게 즐길 수 있으며, 돼지고기나 해산물을 곁들여 풍미를 더할 수 있습니다.
이 레시피 평가하기
별 1개에서 5개를 선택하세요. 각 레시피는 한 번만 평가할 수 있습니다.
아직 평가가 없습니다.
재료
- 돼지고기 육수800ml
- 된장3큰술
- 고추장 또는 라유1-2큰술 (기호에 따라)
- 간장1큰술
- 다진 마늘1작은술
- 다진 돼지고기100g
- 숙주나물50g
- 쪽파약간
- 라멘 생면2인분
- 식용유1큰술
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
팬에 식용유를 두르고 다진 돼지고기를 볶다가 소금, 후추로 간을 합니다.
- 2
냄비에 돼지고기 육수를 데우고 된장, 고추장(또는 라유), 간장, 다진 마늘을 넣고 잘 풀어줍니다.
- 3
라멘 면은 끓는 물에 알맞게 삶아 물기를 뺍니다.
- 4
그릇에 삶은 면을 담고 뜨거운 매콤 된장 육수를 붓습니다.
- 5
볶은 돼지고기, 숙주나물, 송송 썬 쪽파를 올립니다.
- 6
기호에 따라 추가적인 고추장이나 라유를 곁들입니다.
