45 분시간
보통난이도
2인분
—평점
해산물 시오라멘
정통성 60% · 일본
닭 육수 베이스에 신선한 해산물을 더해 감칠맛을 살린 시오라멘 변형입니다. 깔끔하면서도 풍부한 바다의 풍미를 느낄 수 있습니다.
이 레시피 평가하기
별 1개에서 5개를 선택하세요. 각 레시피는 한 번만 평가할 수 있습니다.
아직 평가가 없습니다.
재료
- 닭고기300g
- 다시마10g
- 새우100g
- 관자50g
- 조개50g
- 소금적당량
- 라멘 생면2인분
- 쪽파 또는 부추30g
- 물1.5L
단계
- 1
닭고기와 다시마를 넣고 30분간 끓여 육수를 만듭니다.
- 2
육수를 걸러낸 후 소금으로 간을 맞춥니다.
- 3
끓는 물에 면을 삶아 건져냅니다.
- 4
육수에 새우, 관자, 조개를 넣고 익힙니다.
- 5
그릇에 면을 담고 육수와 해산물을 올린 뒤, 송송 썬 쪽파나 부추를 고명으로 올립니다.
