50 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
간단 닭볶음탕 스타일 매운탕
정통성 70% · 한식
해물 대신 닭고기를 사용하여 닭볶음탕처럼 얼큰하게 끓여낸 매운탕입니다. 밥반찬으로도 좋고 술안주로도 훌륭합니다.
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재료
- 닭고기 (닭볶음탕용)500g
- 감자2개
- 당근1/2개
- 양파1/2개
- 대파1대
- 다진 마늘1큰술
- 고춧가루4큰술
- 간장3큰술
- 설탕1큰술
- 고추장1큰술
- 맛술2큰술
- 후추약간
- 물600ml
단계
- 1
닭고기는 깨끗이 씻어 먹기 좋게 썰고, 감자와 당근, 양파도 비슷한 크기로 썰어 준비합니다.
- 2
대파는 어슷 썰어 준비합니다.
- 3
볼에 고춧가루, 간장, 설탕, 고추장, 다진 마늘, 맛술, 후추를 넣고 양념장을 만듭니다.
- 4
냄비에 닭고기와 감자, 당근을 넣고 물을 부어 끓입니다.
- 5
닭고기가 어느 정도 익으면 양파를 넣고 양념장을 풀어줍니다.
- 6
국물이 자작해지고 재료가 모두 익으면 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 완성합니다.
