40 분시간
보통난이도
3인분
—평점
매콤 꽃게찜 (고추장 양념)
정통성 65% · 한식
고추장 양념을 더해 매콤달콤하게 즐기는 꽃게찜입니다. 밥반찬으로도 좋고 술안주로도 훌륭합니다.
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재료
- 활꽃게3마리
- 고추장3큰술
- 고춧가루1큰술
- 간장2큰술
- 설탕1큰술
- 다진 마늘1큰술
- 맛술1큰술
- 물1/2컵
- 참기름1작은술
- 다진 파2큰술
- 다진 홍고추1큰술
단계
- 1
꽃게는 깨끗이 씻어 먹기 좋게 손질합니다.
- 2
볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 맛술, 물, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 3
손질한 꽃게에 양념장을 골고루 버무립니다.
- 4
찜기에 물을 붓고 끓으면 양념한 꽃게를 넣고 15-20분간 찝니다.
- 5
다진 파와 홍고추를 위에 뿌려 장식하고 냅니다.
