25 분시간
쉬움난이도
2인분
—평점
간단 미더덕찜
정통성 70% · 한식
바쁜 일상 속에서도 즐길 수 있는 간단 버전의 미더덕찜입니다. 최소한의 재료와 조리 시간으로 미더덕의 맛을 살린 실용적인 레시피입니다.
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재료
- 미더덕200g
- 양파1/4개
- 당근약간
- 대파1/4대
- 다진 마늘1/2큰술
- 고춧가루1.5큰술
- 간장1큰술
- 설탕1/2큰술
- 참기름1/2큰술
- 깨소금1/2작은술
- 후추약간
- 소금약간
- 물3큰술
단계
- 1
미더덕은 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 양파와 당근은 채 썰고, 대파는 송송 썰어 준비합니다.
- 2
볼에 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 깨소금, 후추, 물을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 3
달군 팬에 기름을 두르고 양파, 당근을 볶다가 미더덕을 넣습니다.
- 4
준비한 양념장을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. 미더덕이 익으면 대파를 넣고 1분 더 볶습니다.
- 5
간을 보고 소금으로 맞춘 후 참기름과 깨소금을 뿌려 마무리합니다.
