25 분시간
보통난이도
4인분
—평점
매콤 가리비 치즈 구이 (동해안 스타일)
정통성 80% · 퓨전 한식
동해안 지역의 특색을 살려 고추장 베이스의 매콤한 양념과 치즈를 더한 가리비 구이입니다. 감칠맛과 풍미가 더해져 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
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재료
- 가리비12개
- 고추장2큰술
- 간장1큰술
- 설탕1큰술
- 다진 마늘1작은술
- 참기름1작은술
- 모짜렐라 치즈100g
- 다진 청양고추 (선택)1작은술
- 다진 파1큰술
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
가리비는 깨끗이 씻어 관자만 분리하고 껍질은 깨끗이 닦아 준비합니다.
- 2
볼에 고추장, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 매콤한 양념장을 만듭니다.
- 3
분리한 가리비 관자에 매콤한 양념장을 골고루 바릅니다.
- 4
가리비 껍질에 양념한 관자를 올리고 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올립니다.
- 5
다진 청양고추와 다진 파를 위에 뿌립니다.
- 6
180도로 예열된 오븐 또는 에어프라이어에서 치즈가 녹고 노릇해질 때까지 10-12분간 굽습니다.
- 7
구워진 가리비를 따뜻하게 냅니다.
