60 분시간
보통난이도
4인분
—평점
전주비빔밥 (Jeonju Bibimbap)
전통 요리 · 한식 (Korean)
한국 전통의 맛을 살린 전주식 비빔밥입니다. 신선한 채소와 고명, 밥이 어우러져 풍성한 맛을 자랑합니다.
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재료
- 쌀4컵
- 소고기 (다짐육 또는 채썰기)200g
- 계란4개
- 숙주나물100g
- 고사리나물50g
- 시금치나물100g
- 도라지나물50g
- 표고버섯2개
- 당근1/2개
- 애호박1/2개
- 간장적당량
- 다진 마늘적당량
- 참기름적당량
- 깨소금적당량
- 설탕적당량
- 소금적당량
- 후추약간
- 식용유적당량
단계
- 1
쌀을 씻어 밥을 짓습니다.
- 2
소고기는 간장, 다진 마늘, 설탕, 후추, 참기름으로 양념하여 볶습니다.
- 3
숙주, 고사리, 시금치, 도라지는 각각 삶거나 볶아 소금, 다진 마늘, 참기름으로 간을 합니다.
- 4
표고버섯, 당근, 애호박은 채썰어 각각 볶아 소금으로 간을 합니다.
- 5
계란은 프라이하여 반숙으로 준비합니다.
- 6
그릇에 밥을 담고 준비된 나물과 볶은 고기, 계란 프라이를 보기 좋게 올립니다.
- 7
참기름과 깨소금을 뿌려 완성합니다.
