25 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
클래식 새우볶음밥
전통 요리 · 한식
신선한 새우와 채소를 밥과 함께 볶아낸 한국의 대표적인 볶음밥입니다. 간장과 참기름으로 맛을 내어 고소하고 감칠맛이 풍부합니다.
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재료
- 밥4 공기
- 칵테일 새우200g
- 당근1/4개
- 완두콩1/4컵
- 양파1/4개
- 대파1/4대
- 다진 마늘1 작은술
- 간장2 큰술
- 참기름1 큰술
- 식용유2 큰술
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
칵테일 새우는 해동하여 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 2
당근, 양파, 대파는 잘게 다집니다.
- 3
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 양파를 볶아 향을 냅니다.
- 4
새우를 넣고 붉은색이 될 때까지 볶습니다.
- 5
당근과 완두콩을 넣고 2분간 더 볶습니다.
- 6
밥을 넣고 주걱으로 풀어주며 재료와 잘 섞이도록 볶습니다.
- 7
간장을 넣고 밥알이 고슬고슬해질 때까지 볶습니다.
- 8
소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 9
마지막으로 참기름과 다진 대파를 넣고 가볍게 섞어 마무리합니다.
