30 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
클래식 두부면 크림 파스타
전통 요리 · 퓨전 이탈리안
부드러운 두부면과 진한 크림소스, 신선한 채소가 어우러진 클래식한 스타일의 두부면 파스타입니다.
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재료
- 두부면400g
- 생크림200ml
- 우유100ml
- 마늘3쪽
- 양송이버섯100g
- 시금치50g
- 올리브 오일2큰술
- 파마산 치즈 가루30g
- 소금약간
- 후추약간
- 물약간
단계
- 1
두부면은 흐르는 물에 가볍게 헹궈 물기를 제거합니다.
- 2
마늘은 편으로 썰고, 양송이버섯은 슬라이스합니다. 시금치는 깨끗이 씻어 준비합니다.
- 3
팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 달군 후, 편으로 썬 마늘을 넣어 향을 냅니다.
- 4
마늘이 노릇해지면 양송이버섯을 넣고 볶다가 소금, 후추로 간을 합니다.
- 5
버섯이 익으면 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶습니다.
- 6
생크림과 우유를 붓고 약불에서 끓입니다. 소스가 걸쭉해지기 시작하면 파마산 치즈 가루를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 7
준비된 두부면을 넣고 소스가 면에 잘 배도록 1-2분간 더 볶아줍니다.
- 8
마지막으로 소금과 후추로 최종 간을 맞춥니다. 그릇에 담아 맛있게 즐깁니다.
