45 분시간
보통난이도
4인분
—평점
클래식 비프 부리토
전통 요리 · 멕시칸
전통적인 방식으로 조리된 풍성한 소고기, 콩, 쌀, 치즈를 토르티야에 싸서 만든 클래식 부리토입니다. 풍부한 맛과 든든한 식사를 제공합니다.
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재료
- 밀가루 토르티야4개
- 다진 소고기450g
- 양파1개
- 마늘2쪽
- 큐민 가루1 작은술
- 칠리 파우더1 작은술
- 토마토 페이스트2 큰술
- 물1/2 컵
- 리프라이드 빈1 캔 (425g)
- 멕시칸 쌀2 컵
- 체다 치즈1 컵
- 사워크림1/2 컵
- 살사1/2 컵
- 소금약간
- 후추약간
단계
- 1
양파와 마늘을 다집니다.
- 2
중불로 달군 팬에 다진 소고기를 넣고 갈색이 될 때까지 볶다가 물기를 제거합니다.
- 3
같은 팬에 양파와 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 4
큐민, 칠리 파우더, 토마토 페이스트를 넣고 1분간 더 볶습니다.
- 5
물, 소금, 후추를 넣고 끓입니다. 불을 줄이고 10분간 뭉근하게 끓여 소스를 걸쭉하게 만듭니다.
- 6
따뜻한 토르티야에 소고기 혼합물, 리프라이드 빈, 멕시칸 쌀, 치즈를 올립니다.
- 7
토르티야를 단단히 말아줍니다.
- 8
사워크림과 살사를 곁들여 냅니다.
