15 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
클래식 감바스 알 아히요
전통 요리 · 스페인
올리브 오일에 마늘과 새우를 듬뿍 넣어 끓인 스페인의 대표적인 타파스 요리입니다. 빵과 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
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재료
- 새우 (중하)20마리
- 마늘10쪽
- 올리브 오일200ml
- 페페론치노3개
- 소금약간
- 후추약간
- 바게트 빵적당량
단계
- 1
새우는 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 2
마늘은 편으로 썰고, 페페론치노는 부숴 준비합니다.
- 3
팬에 올리브 오일을 넉넉히 붓고 편으로 썬 마늘과 페페론치노를 넣어 약불에서 천천히 끓여 마늘 향을 냅니다.
- 4
마늘이 노릇해지기 시작하면 새우를 넣고 소금, 후추로 간을 합니다.
- 5
새우가 익을 때까지 3-5분 정도 더 끓입니다. 너무 오래 익히지 않도록 주의합니다.
- 6
따뜻하게 데운 바게트 빵과 함께 냅니다.
