30 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
클래식 돼지 목살 구이
전통 요리 · 한식
두툼하게 썬 돼지 목살을 소금, 후추로만 간하여 숯불이나 팬에 구워내는 가장 기본적인 목살 구이입니다. 육즙이 풍부하고 고소한 맛이 일품입니다.
이 레시피 평가하기
별 1개에서 5개를 선택하세요. 각 레시피는 한 번만 평가할 수 있습니다.
아직 평가가 없습니다.
재료
- 돼지 목살800g
- 소금약간
- 후추약간
- 식용유약간
단계
- 1
돼지 목살은 1.5~2cm 두께로 썰어 준비합니다.
- 2
목살 양면에 소금과 후추를 골고루 뿌려 밑간합니다.
- 3
팬을 중불로 달구고 식용유를 살짝 두릅니다.
- 4
밑간한 목살을 팬에 올리고 각 면당 4~5분씩, 속까지 익도록 구워줍니다.
- 5
원하는 굽기로 익으면 불에서 내려 맛있게 즐깁니다.
