35 분시간
보통난이도
2인분
—평점
치즈 쭈꾸미볶음
정통성 50% · 퓨전 한식
매콤한 쭈꾸미볶음에 고소한 치즈를 더해 매운맛을 중화시키고 풍미를 살린 퓨전 요리입니다. 남녀노소 누구나 좋아할 맛입니다.
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재료
- 쭈꾸미300g
- 양파1/2개
- 대파1/2대
- 다진 마늘1/2큰술
- 고추장1.5큰술
- 고춧가루1/2큰술
- 간장1/2큰술
- 설탕1/2큰술
- 맛술1큰술
- 모짜렐라 치즈100g
- 식용유2큰술
- 소금약간
- 후추약간
- 물1큰술
단계
- 1
쭈꾸미는 깨끗이 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 2
양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비합니다.
- 3
볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 후추, 물을 넣고 양념장을 만듭니다.
- 4
팬에 식용유를 두르고 센 불로 달군 후, 쭈꾸미와 양파를 넣고 볶습니다.
- 5
쭈꾸미가 어느 정도 익으면 양념장을 넣고 함께 볶아줍니다.
- 6
불을 약하게 줄이고 모짜렐라 치즈를 쭈꾸미볶음 위에 골고루 뿌려줍니다.
- 7
뚜껑을 덮거나 오븐/에어프라이어를 이용하여 치즈를 녹여줍니다. (약 3-5분)
- 8
마지막에 대파를 올리고 치즈가 녹으면 완성입니다.
