45 분시간
쉬움난이도
3인분
—평점
치즈 닭갈비
정통성 60% · 퓨전 한식
매콤한 닭갈비에 고소한 치즈를 듬뿍 더한 퓨전 닭갈비입니다. 매운맛을 중화시켜주면서 풍미를 더해 남녀노소 누구나 즐기기 좋습니다.
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재료
- 닭다리살600g
- 양배추1/4개
- 떡볶이 떡100g
- 양파1/4개
- 대파1/2대
- 고추장3큰술
- 고춧가루1큰술
- 간장1큰술
- 설탕1큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 모짜렐라 치즈150g
- 식용유1큰술
- 후추약간
단계
- 1
닭다리살은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양배추와 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어줍니다.
- 2
볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 후추를 넣고 닭고기와 버무려 20분간 재워둡니다.
- 3
달궈진 팬에 식용유를 두르고 재워둔 닭고기와 양파를 넣어 볶습니다.
- 4
닭고기가 익으면 양배추와 떡볶이 떡을 넣고 함께 볶습니다.
- 5
재료가 거의 다 익으면 불을 약하게 줄이고 모짜렐라 치즈를 골고루 뿌려줍니다.
- 6
뚜껑을 덮어 치즈가 녹을 때까지 기다립니다. 마지막에 대파를 올리고 맛있게 즐깁니다.
