Terokai resipi Dishkin dalam kategori Masakan Padang.
4 hasil
Nasi Kapau adalah hidangan nasi khas dari Nagari Kapau, Bukittinggi, Sumatera Barat. Nasi disajikan dengan berbagai macam lauk pauk yang dimasak khas, seperti gulai cubadak (nangka muda), tambunsu (usus sapi isi), dan dendeng balado. Ciri khasnya adalah cara penyajiannya yang ditumpuk tinggi di atas nasi.
Beras · Nangka Muda · Santan Kental · Santan Encer
Variasi Sambal Hijau khas Padang yang menggunakan lebih banyak tomat hijau dan sedikit berbeda dalam proses memasaknya, menghasilkan rasa yang unik.
Cabai hijau besar · Cabai rawit hijau · Tomat hijau · Bawang merah
Variasi rendang menggunakan ayam, dimasak dengan bumbu rendang khas Minang namun dengan waktu memasak yang lebih singkat.
Ayam, potong sesuai selera · Santan kental · Santan encer · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, jahe, lengkuas, kunyit)
Rendang daging klasik yang dimasak perlahan hingga kering dan kaya rasa, menggunakan santan kental dan rempah-rempah otentik.
Daging sapi (sandung lamur atau paha) · Santan kental · Santan encer · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, jahe, lengkuas, kunyit)
