Masakan Ayam

Ayam Masak Asam Pedas dengan sentuhan Nyonya, menampilkan penambahan rempah ratus yang lebih kompleks dan sedikit santan untuk rasa yang lebih kaya dan aroma yang unik.

Ayam (dipotong sederhana) · Bawang merah · Bawang putih · Halia

Versi ringkas Ayam Masak Asam Pedas yang sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad. Menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan proses memasak yang lebih cepat.

Ayam (dipotong kecil) · Pes cili kering segera · Pes asam jawa segera · Bawang merah (hiris)

Ayam Masak Asam Pedas klasik yang kaya rasa, menggabungkan rasa masam, pedas, dan sedikit manis. Hidangan ini dimasak perlahan untuk memastikan ayam empuk dan kuahnya pekat.

Ayam (bahagian paha atau peha) · Bawang merah · Bawang putih · Cili kering (kisar)

Variasi rendang menggunakan ayam, dimasak dengan bumbu rendang khas Minang namun dengan waktu memasak yang lebih singkat.

Ayam, potong sesuai selera · Santan kental · Santan encer · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, jahe, lengkuas, kunyit)

Variasi Ayam Masak Kerisik yang lebih pedas dan kaya dengan aroma rempah ratus tambahan, memberikan dimensi rasa yang lebih kompleks.

Ayam, potong ikut suka · Kerisik (kelapa parut sangai) · Bawang merah besar, kisar · Bawang putih, kisar

Versi ringkas Ayam Masak Kerisik yang menggunakan kerisik segera dan bahan yang lebih mudah didapati, sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad.

Ayam, potong dadu · Kerisik segera · Bawang putih, cincang halus · Halia, parut

Ayam Masak Kerisik Brunei adalah hidangan ayam klasik yang kaya rasa, dimasak dengan kelapa parut sangai (kerisik) yang memberikan aroma dan tekstur unik. Ia kaya dengan rempah ratus dan sedikit pedas.

Ayam, potong ikut suka · Kerisik (kelapa parut sangai) · Bawang merah besar, hiris · Bawang putih, cincang