DishkinDishkin
Kembali
Rendang Ayam Padang
120 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
700 kkalKalori
48 gProtein
10 gKarbohidrat
55 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

Masakan AyamMasakan PadangRendang

Rendang Ayam Padang

Hidangan tradisional · Masakan Padang

Variasi rendang menggunakan ayam, dimasak dengan bumbu rendang khas Minang namun dengan waktu memasak yang lebih singkat.

Bahan

Hidangan4
  • Ayam, potong sesuai selera1 ekor (sekitar 1 kg)
  • Santan kental750 ml
  • Santan encer250 ml
  • Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, jahe, lengkuas, kunyit)secukupnya
  • Serai, memarkan2 batang
  • Daun salam3 lembar
  • Daun jeruk4 lembar
  • Asam kandis2 buah
  • Garamsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Haluskan bumbu halus.

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

  3. 3

    Masukkan potongan ayam, aduk rata hingga berubah warna.

  4. 4

    Tuangkan santan encer dan asam kandis. Masak hingga mendidih.

  5. 5

    Masukkan santan kental. Bumbui dengan garam.

  6. 6

    Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengering.

  7. 7

    Kecilkan api, masak terus sambil diaduk hingga ayam matang dan bumbu mengental serta berminyak.

  8. 8

    Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Rendang Jengkol Pedas
75% asli
Masakan PedasMasakan SayuranRendang

Rendang Jengkol Pedas

Rendang khas dengan bahan utama jengkol, dimasak dengan bumbu rendang yang lebih pedas dan sedikit basah.

90 min 550 kkal

Jengkol, rebus hingga empuk dan buang kulitnya · Santan kental · Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, jahe, lengkuas) · Serai, memarkan

Rendang Ayam Klasik
Hidangan tradisional
AyamIndonesia

Rendang Ayam Klasik

A rich and savory Indonesian chicken curry, slow-cooked in coconut milk and a complex spice paste until the liquid evaporates and the chicken is tender and caramelized.

180 min 600 kkal

Ayam potong · Santan kental · Santan cair · Serai memarkan