DishkinDishkin
Kembali
Sambal Hijau Padang
30 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
100 kkalKalori
3 gProtein
7 gKarbohidrat
6 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

Masakan PadangSambal

Sambal Hijau Padang

85% asli · Indonesia (Minang)

Variasi Sambal Hijau khas Padang yang menggunakan lebih banyak tomat hijau dan sedikit berbeda dalam proses memasaknya, menghasilkan rasa yang unik.

Bahan

Hidangan4
  • Cabai hijau besar150 gram
  • Cabai rawit hijau30 gram
  • Tomat hijau200 gram
  • Bawang merah6 siung
  • Terasi bakar1 sendok teh
  • Garamsecukupnya
  • Minyak gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Potong-potong kasar cabai hijau besar, cabai rawit hijau, tomat hijau, dan bawang merah.

  2. 2

    Ulek kasar semua bahan hingga tercampur rata, jangan terlalu halus.

  3. 3

    Tambahkan terasi bakar dan garam, ulek kembali.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng dalam jumlah agak banyak di wajan.

  5. 5

    Goreng sambal ulek dengan api sedang hingga matang dan minyaknya agak keluar, sekitar 10-15 menit.

  6. 6

    Koreksi rasa.

  7. 7

    Angkat dan tiriskan minyaknya jika berlebih. Sajikan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Ayam Kampung Sambal Hijau Petai Nyonya
70% asli
AyamNyonyaPetai

Ayam Kampung Sambal Hijau Petai Nyonya

Sentuhan Nyonya pada Ayam Sambal Hijau Petai, menggabungkan rasa pedas sambal hijau dengan sedikit rasa manis dan masam yang unik, serta penambahan belacan untuk aroma.

70 min 480 kkal

Ayam kampung, potong kecil · Petai, kupas · Cili hijau besar · Cili padi hijau

Ayam Sambal Hijau Petai Ekspres
75% asli
AyamCepatSambal

Ayam Sambal Hijau Petai Ekspres

Versi ringkas Ayam Sambal Hijau Petai yang lazat, sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad. Menggunakan pes cili hijau segera untuk mempercepatkan proses.

30 min 380 kkal

Isi ayam (dada atau paha), potong dadu · Petai, kupas dan belah dua · Pes sambal hijau (stok siap pakai) · Bawang merah, hiris nipis