DishkinDishkin
Kembali
Ayam Masak Halia Pedas Berempah
50 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
380 kkalKalori
32 gProtein
18 gKarbohidrat
20 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

AyamBerempahPedas

Ayam Masak Halia Pedas Berempah

80% asli · Melayu

Variasi Ayam Masak Halia yang lebih berani dengan tambahan rempah ratus dan kepedasan yang lebih ketara. Sesuai untuk penggemar rasa yang kuat dan kompleks.

Bahan

Hidangan4
  • Ayam (dipotong kecil)500g
  • Halia (kisar)40g
  • Bawang putih (kisar)5 ulas
  • Bawang merah (kisar)1 biji
  • Cili kering (kisar)5 tangkai
  • Serbuk kunyit1 sudu teh
  • Serbuk ketumbar1 sudu teh
  • Serbuk jintan manis1/2 sudu teh
  • Sos tomato1 sudu besar
  • Garamsecukup rasa
  • Gula1/2 sudu teh
  • Minyak masak3 sudu besar
  • Air100 ml
  • Daun kari1 tangkai
  • Cili merah (hiris, hiasan)1 batang

Langkah

  1. 1

    Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan kisar (halia, bawang putih, bawang merah, cili kering) bersama daun kari hingga pecah minyak dan harum.

  2. 2

    Masukkan serbuk kunyit, ketumbar, dan jintan manis. Kacau rata dan masak sebentar.

  3. 3

    Masukkan ketulan ayam. Kacau sehingga ayam tersalut rata dengan rempah.

  4. 4

    Tambah sos tomato, garam, dan gula. Kacau sebati.

  5. 5

    Tuang air. Masak dengan api perlahan hingga ayam empuk dan kuah pekat.

  6. 6

    Sesuaikan rasa. Hias dengan hirisan cili merah sebelum dihidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Daging Masak Kicap Pedas Berempah
75% asli
BerempahLauk PaukPedas

Daging Masak Kicap Pedas Berempah

Variasi daging masak kicap yang diperkaya dengan rasa pedas dan aroma rempah ratus tambahan, memberikan dimensi rasa yang lebih kompleks.

50 min 460 kkal

Daging lembu (potongan kiub) · Bawang putih (dikisar) · Bawang merah (dikisar) · Halia (dikisar)

Ketam Masak Cili Nyonya
80% asli
Masakan LautMasakan NyonyaPedas

Ketam Masak Cili Nyonya

Gabungan rasa Melayu dan Cina, ketam dimasak dengan sos cili yang diperkaya dengan rempah ratus seperti lengkuas, serai, dan santan untuk rasa yang lebih kompleks dan berkrim.

50 min 500 kkal

Ketam segar · Cili kering (kisar) · Bawang merah (kisar) · Bawang putih (kisar)