DishkinDishkin
Kembali
Ayam Masak Madu Pedas Berempah
75 minmasa
Sukarkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
550 kkalKalori
42 gProtein
30 gKarbohidrat
30 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

AyamBerempahPedas

Ayam Masak Madu Pedas Berempah

75% asli · Melayu (Adaptasi)

Satu kelainan pada Ayam Masak Madu tradisional, hidangan ini menambah elemen pedas dan aroma rempah ratus untuk rasa yang lebih kompleks dan memukau.

Bahan

Hidangan4
  • Ayam (bahagian kepak atau peha), potong ikut saiz hidangan1 kg
  • Madu1/3 cawan
  • Sos tiram2 sudu besar
  • Cuka epal1 sudu besar
  • Bawang putih, dikisar5 ulas
  • Halia, dikisar1 inci
  • Serai, diketuk dan dititik2 batang
  • Lengkuas, dikisar1/2 inci
  • Cili padi, dikisar (ikut tahap kepedasan)5-10 biji
  • Serbuk kunyit1 sudu teh
  • Serbuk ketumbar1 sudu teh
  • Daun kari (untuk hiasan)Secukupnya
  • GaramSecukupnya
  • Lada hitamSecukupnya
  • Minyak masakSecukupnya
  • Air1/4 cawan

Langkah

  1. 1

    Perap ayam dengan garam, lada hitam, serbuk kunyit, dan serbuk ketumbar selama sekurang-kurangnya 30 minit.

  2. 2

    Goreng ayam dalam minyak panas sehingga separuh masak. Angkat dan toskan minyak.

  3. 3

    Dalam kuali lain, panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih, halia, serai, lengkuas, dan cili padi kisar hingga pecah minyak dan harum.

  4. 4

    Masukkan madu, sos tiram, cuka epal, dan air. Kacau rata dan masak sehingga sos mendidih.

  5. 5

    Masukkan ayam separuh goreng ke dalam sos. Gaul rata dan masak dengan api perlahan.

  6. 6

    Teruskan memasak sehingga ayam masak sepenuhnya, sos menjadi pekat, dan ayam bersalut sempurna.

  7. 7

    Goreng sedikit daun kari hingga garing untuk hiasan. Hidangkan ayam masak madu pedas berempah dengan taburan daun kari goreng.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Ayam Masak Halia Pedas Berempah
80% asli
AyamBerempahPedas

Ayam Masak Halia Pedas Berempah

Variasi Ayam Masak Halia yang lebih berani dengan tambahan rempah ratus dan kepedasan yang lebih ketara. Sesuai untuk penggemar rasa yang kuat dan kompleks.

50 min 490 kkal

Ayam (dipotong kecil) · Halia (kisar) · Bawang putih (kisar) · Bawang merah (kisar)

Daging Masak Kicap Pedas Berempah
75% asli
BerempahLauk PaukPedas

Daging Masak Kicap Pedas Berempah

Variasi daging masak kicap yang diperkaya dengan rasa pedas dan aroma rempah ratus tambahan, memberikan dimensi rasa yang lebih kompleks.

50 min 460 kkal

Daging lembu (potongan kiub) · Bawang putih (dikisar) · Bawang merah (dikisar) · Halia (dikisar)

Ayam Lemon Berempah Pedas
75% asli
AyamPedas

Ayam Lemon Berempah Pedas

Sentuhan moden pada Ayam Masak Lemon dengan tambahan rasa pedas dari cili padi dan aroma herba. Gabungan rasa manis, masam, dan pedas yang unik.

40 min 450 kkal

Ayam (bahagian kepak atau drumet) · Jus lemon · Bawang putih, dicincang · Cili padi, dihiris (ikut kepedasan)

Ayam Masak Madu Ekspres
80% asli
AyamCepat & Mudah

Ayam Masak Madu Ekspres

Versi ringkas Ayam Masak Madu yang cepat disediakan, sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad tetapi masih inginkan rasa manis madu yang lazat.

30 min 420 kkal

Isi ayam (dada atau paha tanpa tulang), potong kiub · Madu · Kicap manis · Bawang putih, cincang halus