Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI
Ayam Masak Thai Klasik
Hidangan tradisional · Thai
Ayam Masak Thai klasik yang kaya rasa, menggabungkan kemanisan, keasaman, dan kepedasan dengan aroma herba segar. Hidangan ini menampilkan potongan ayam yang lembut disalut sos pekat berperisa.
Bahan
- Ayam (bahagian peha atau dada), potong kiub500g
- Bawang putih, cincang halus4 ulas
- Halia, parut1 inci
- Serai, dititik dan dicincang halus2 batang
- Lengkuas, parut1 inci
- Cili padi merah dan hijau, hiris5-10 biji (mengikut kepedasan)
- Daun limau purut, carik3 helai
- Sos ikan3 sudu besar
- Kicap manis2 sudu besar
- Gula Melaka atau gula pasir1 sudu besar
- Jus limau nipis2 sudu besar
- Minyak masak2 sudu besar
- Daun ketumbar, untuk hiasanSecukupnya
- GaramSecukup rasa
- Lada hitamSecukup rasa
- AirSedikit
Langkah
- 1
Panaskan minyak masak dalam kuali atau wajan dengan api sederhana.
- 2
Tumis bawang putih, halia, serai, dan lengkuas hingga harum.
- 3
Masukkan potongan ayam dan masak sehingga berubah warna.
- 4
Masukkan cili padi, daun limau purut, sos ikan, kicap manis, dan gula. Kacau rata.
- 5
Tambah sedikit air jika perlu untuk mendapatkan konsistensi sos yang diingini. Masak hingga ayam empuk dan sos sedikit pekat.
- 6
Masukkan jus limau nipis dan kacau sebati. Perasakan dengan garam dan lada hitam secukup rasa.
- 7
Angkat dan hidangkan panas, dihiasi dengan daun ketumbar.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
