120 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Kari Daging Klasik
Hidangan tradisional · Melayu
Kari daging tradisional yang kaya rasa, dimasak perlahan dengan rempah ratus pilihan dan santan.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Daging lembu (dipotong kiub)500g
- Kentang (dipotong dadu)2 biji
- Lobak merah (dipotong dadu)1 batang
- Santan pekat200ml
- Serbuk kari daging3 sudu besar
- Bawang merah (dihiris)2 biji
- Bawang putih (dicincang)3 ulas
- Halia (dicincang)1 inci
- Serai (diketuk)2 batang
- Daun kari1 tangkai
- Asam keping2 keping
- Minyak masak3 sudu besar
- Garamsecukup rasa
- Airsecukupnya
Langkah
- 1
Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang merah, bawang putih, halia, serai dan daun kari hingga harum.
- 2
Masukkan serbuk kari daging dan kacau rata. Masak sebentar hingga pecah minyak.
- 3
Masukkan potongan daging lembu dan kacau hingga berubah warna.
- 4
Masukkan kentang, lobak merah, asam keping dan air secukupnya. Masak hingga daging dan sayuran empuk.
- 5
Masukkan santan pekat dan garam secukup rasa. Kacau perlahan dan masak hingga kuah sedikit pekat.
- 6
Sedia untuk dihidangkan.
